近年来，我市餐饮业发展较快，但婚宴、旅游团餐、农村家宴等浪费现象屡见不鲜，加快形成“浪费可耻、节约为荣”的社会共识迫在眉睫。为此，我市召开餐饮行业“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”誓师大会暨餐饮服务行业培训会，旨在进一步提升餐饮单位综合管理水平，助力全国文明城市和省级生态文明建设示范市创建。

“在座的各大中型餐饮单位，还有各位乡村厨师，有责任、有义务，尽最大的努力去引导、去改变餐饮浪费的现状。”市委常委、宣传部长潘敏芳表示，要加强行业自律，从源头上遏制餐饮浪费行为；要加大宣教力度，从习惯上摒弃餐饮浪费行为；还要形成监管合力，从机制上约束餐饮浪费行为，从而逐步形成行业自律、社会共治、全民养成的良好局面，为“四个桐乡”建设贡献力量。

反对餐饮浪费，餐饮服务单位要切实履行主体责任。现场，3家餐饮单位代表依次表态发言。“我们将创新服务模式，主动向宾客明示菜品分量、标价。”“我们将倡导旗下各餐饮点合理调整菜品分量，研发小份菜、半份菜。”“在接待过程中，我们将主动提醒消费者点菜的数量，主动提供打包服务。”……

活动现场，《桐乡市餐饮行业制止餐饮浪费行为八条》正式发布，并举行了餐饮行业“反对餐饮浪费”志愿劝导队授旗仪式，餐饮行业代表宣读了我市餐饮行业“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议书，相关职能部门还对全市部分餐饮服务单位业主进行了培训。

桐乡市餐饮行业制止餐饮浪费行为八条

一、积极传承和弘扬勤俭节约传统美德，倡导“厉行节约、反对浪费”社会风尚。

二、店堂等醒目位置多种形式设置节约粮食、公筷公勺、文明餐桌等公益广告，每张餐桌设有提示牌。

三、合理设计宴席菜单、菜品数量和分量，明码标价，推行“半份半价”“小份适价”等服务。

四、主动引导消费者适量点餐、理性消费，超量提醒，禁设最低消费。

五、推行“公筷公勺”，推广分餐制，为每道菜品配置一副公筷或一把公勺，或实行“双筷制”。

六、优化菜肴品质，倡导“光盘行动”，主动提供打包服务，提供环保餐盒、标准塑料袋。

七、开展垃圾分类，倡导源头减量，餐厨垃圾交由有资质单位收运。

八、加强员工职业道德培训，文明用语，以礼待客，诚信经营。