李爱芳代表：

您在市十六届人大五次会议上提出的关于在桐乡全市幼儿园推广“酵素制作”浸润式教育的议案转建议收悉，现答复如下：

首先非常感谢您对教育事业的关心和支持。2018年８月教育局联合市分类办共同出台了《桐乡市幼儿园厨余垃圾制作环保酵素工作实施方案》。文件明确指出开展幼儿园环保酵素制作工作，是培养下一代从小树立生活垃圾分类处置意识的有效载体。要使每个幼儿都愿意做、都会做，通过“小手拉大手”，使一孩子带动一个家庭，进一步促使垃圾分类工作融入到千家万户中去。具体措施有以下几个方面：

一、依托于凤鸣街道中心幼儿园的成功实践。2018年8月，在凤鸣街道中心园召开了全市环保酵素推广现场会，全市各幼儿园通过参观学习、专题座讲、培训学习等丰富多彩的活动学习了酵素制作。目前，凤鸣街道中心幼儿园投资30万元创建了环保酵素基地，基地设有“酵素发酵室”、“酵素培训室”、“酵素产品展示厅”、“有害垃圾兑换区”等多个功能区，开展酵素制作培训活动。在园内，针对不同年龄段，按不同的学习特点，每周开设实训体验课，进行酵素制作的流程规范化操作教学，帮助幼儿储备基本劳动技能。下一步将环凤鸣街道中心幼儿园的保酵素制作的亮点继续推广到全市各幼儿园。    

二、依托于寓教于乐实践载体。近几年，全市也涌现了幼儿园或教师个人正在开展和酵素相关的教育、生活、劳动等方面的课题研究。例如凤鸣街道中心幼儿园以《3-6岁儿童学习与发展指南》为依据，对学校课程体系进行顶层架构形成“酵素制作课的三阶课程，适应每一个幼儿根据年龄段，分为普及型基础课程、进阶型课程、拓展性探究课程三个内容三大层次发展幼儿科学认知、科学精神、科学素养；崇福镇中心幼儿园以“生活教育”的理念为实践指导，在酵素制作中，让幼儿了解制作过程，同时培养幼儿环保意识并能将制作应用到实际生活中，养成良好的环保习惯。一系列的活动孩子们、老师们都能积极参与其中，积极实践探索，得到家长配合。小朋友从果皮收集、装瓶、发酵到产品成形，参与到酵素制作的整个过程，提升了动手能力。再将酵素可以制作成香皂、洗手液、洗洁精，小朋友都乐在其中。市教育局也在小学、幼儿园进行酵素制作评选活动，评选“桐乡市酵素制作十佳学校”。

三、依托于家校联动。幼儿园作为项目实施的引领方，侧重在课程研发、活动设计和成果推广上进行引领，家庭为协助方，配合幼儿园对幼儿进行科普教育中的操作巩固，为幼儿园“酵素制作”项目的实施，给予大力援助。许多幼儿园通过家长座谈会、家长酵素学校培训、酵素家庭等活动，向家长宣传幼儿园的酵素制作科普教育内容，展示酵素制作教育的阶段性成果。将每一个家庭都带入酵素制作活动中来，通过小手拉大手感染一个家庭，影响社区和社会更多的人，传递正能量，从而形成全社会垃圾分类的自觉行动，真正意义上实现了“小手拉大手”的推广效应。

通过二年的努力，全市19所公办幼儿园，100%开展了酵素制作。一所幼儿园每天产生厨余垃圾数十斤，而蔬菜残叶、果皮等大部分被收集起来，每天处理生鲜垃圾约1吨左右，2019年全年从源头垃圾减量约300吨，制作酵素液约45吨，从源头极大地减少了易腐垃圾的量。制作的酵素用于卫生间清洁、河道水域治理、洗涤用品的制作等。

最后，再次感谢您对我市教育事业的关心与支持。我们将继续根据实际情况，继续做好日常的培训指导工作，督促幼儿园按时开展厨余垃圾制环保酵素工作，并将工作成效纳入环保酵素先进单位和先进个人的考评。推动各幼儿园在长效工作基础上做到优化设计，助力垃圾分类处置工作，探索幼儿创新性学习模式，培养孩子的好奇心、劳动价值观和科学素养。

桐乡市教育局

2021年5月14日