杭白菊茶饮。

12月13日，我市召开代用茶生产企业培训暨食品安全主体责任报告会，旨在提升我市代用茶（杭白菊）生产企业管理水平，落实企业主体责任，防范食品安全隐患，降低投诉举报风险，切实解决企业遇到的问题。

一杯杭白菊茶，香气如何远飘四方？关键在于从种植到生长，必须在杭白菊的原产地——桐乡进行；制作和包装，必须符合严格的食品生产标准；销售和推广，则需遵循食品相关法律法规。

“我们杭白菊生产企业的食品标识标签工作既简单又复杂，虽然配方单一，无添加剂，但必须遵守众多法律法规。”会上，相关负责人开展了《商标基础知识》和《预包装食品标识标签监管工作要求》等培训，讲解了注册商标的重要性、商标注册与维护的注意事项、集体商标的含义，以及标识标签监管的法律依据和要求，并组织了食品安全知识考试。

“我们公司从事杭白菊产业只有两年时间，在杭白菊食品领域还是一个‘小学生’，很有必要参加培训。同时，今后要不断学习食品知识和相关的法律法规。”新菊农场、嘉兴源升堂健康科技有限公司创始人潘新平说，公司研发推出的“一朵一泡”杭白菊茶饮，从传统的5道工艺提升至12道精细工艺，完美展现了杭白菊的“色香味形”，连续两年（2023年和2024年）被选为世界互联网大会乌镇峰会用茶。

在中国杭白菊之乡桐乡，共有48家以杭白菊生产为主的代用茶企业，其中既有深耕杭白菊产业多年的老品牌，也有致力于研发精品新茶饮的新兴企业，它们共同为守护桐乡杭白菊这张金名片作出了巨大贡献。

桐乡市市场监管局食品生产流通监督管理科科长张亮说，希望各企业对食品安全的重要性有进一步的认识，提升守法经营、规避风险的意识。接下来，市市场监管局将加大对代用茶特别是杭白菊生产企业的检查力度，把握监管重点难点，严格规范企业的生产经营行为，全力守护我市食品安全和杭白菊产业的美名。