在桐乡人的夜宵桌上，小龙虾绝对是“扛把子”。作为“国民夜宵”，不管是香辣、蒜蓉还是油焖，总有一款能俘获你的味蕾。

眼下，崇福镇联丰村宏望稻虾基地小龙虾已大量上市，较往年提前了20多天，每天基地能卖出小龙虾超2000斤，因品质和口感突出，备受消费者青睐。

近日，记者在位于崇福镇联丰村的宏望稻虾基地看到，工人们正在收虾笼。而稻虾田旁，收购商忙着挑虾、入筐、称重、装车。基地负责人范仉洪说，这些天他虽忙得脚不沾地，但心里很开心。

“现在起的小龙虾规格小青、中青、大青都有，小青每斤18元、中青29元、大青36元。” 范仉洪介绍。

为何这里的小龙虾大量上市时间比往年提前？原来，去年年底，崇福镇以宏望稻虾基地为试点，搭建了30亩温室大棚，试点小龙虾大棚养殖。

“大棚里温度高，再加上我们加大了小龙虾养殖密度，减少了天气的影响。” 范仉洪说，大棚养殖的小龙虾是2月18号放的苗，3月15日左右上市。而外面稻田里养殖的小龙虾是去年12月下旬放的苗，刚上市没几天，这让基地的小龙虾抢“鲜”占领了市场。

大棚养的虾不仅生长速度快，产量也高。采用传统的种养方式，小龙虾亩产在300斤左右，但温室大棚养殖的小龙虾，亩产能突破600斤。

宏望稻虾生态种养基地总面积5700多亩，是全省单个主体面积最大的稻渔基地。其中3900多亩稻虾田用于稻虾轮作，剩余1700多亩用于稻虾共生示范。

该基地通过稻虾轮作“公司+农户+季节性流转”的创新种养模式，进一步成就了农户的“致富梦”。每年7至11月种植水稻，12月至次年6月利用水稻种植间歇期养殖龙虾等，稻虾轮作共生使得“稻因虾而优，虾因稻而贵”，实现了全年土地零荒废。

“预计4月底，小龙虾能迎来销售最高峰，大概每天能卖出七八万斤。” 望着水汪汪的农田，范仉洪干劲满满。

收购商正在挑虾。