绿色的番茄挂满枝头。

绿绿的小番茄，只需看一眼，脑海中便不自觉酝酿出酸涩味道，可一入口，意料之外的清甜瞬间溢出。这款视觉与味觉相“博弈”的小番茄，是目前市场上颇为火热的新品种——“青霞”。

近日，记者走进位于乌镇镇的雍泰农场，种植大棚里，绿色的番茄隐于青绿色的藤蔓间，不甚明显。农场负责人吕泓辉介绍道，这些果子看似还没成熟，实际上已经可以采摘上市，而辨别的标准在于果子的光泽变化，成熟的果子，表皮会微微泛黄。

“青霞”的果型较常规小番茄略大，轻轻一拧摘下，指尖能感受到表皮因充沛水分而产生的弹性。轻咬一口，瞬间爆浆，浓郁的番茄味弥漫整个口腔，伴着清甜的滋味。吕泓辉介绍，“青霞”去除了普通小番茄的酸味，清甜风味更加突出，甜度最高能达到10度左右。

“青霞”耐寒耐热，采摘期长达4个月左右，亩产能达到5000至6000斤。目前市场价格在每斤20元左右，因其外观独特，受到不少年轻人青睐。

新品种的红利，也给了农场尝鲜试新的动力。紧挨着“青霞”种植大棚，还有今年同样火热的新品种小番茄——“紫小可”。成熟果呈棕紫色椭圆型，含有丰富的花青素。

“去年，我们在采摘区试种了16个品种的小番茄，最终选定‘青霞’和‘紫小可’这两个品种进行规模化生产。试种期间，客户反馈非常好，所以今年我们扩大了种植规模。”吕泓辉说。

据悉，今年农场共种植各类小番茄超100亩，其中，“青霞”、“紫小可”约20亩。小番茄主要销往以乌镇为中心，半径40公里范围内的江浙沪地区，涵盖了当地的批发市场、各大商超以及电商平台等。