捕捞沼虾。

夜色中的虾塘灯火通明，工人们头戴照明灯在塘边来回穿梭，将一网网活蹦乱跳的沼虾快速分拣、过磅、装箱，运输车一辆接一辆地驶离。这样的忙碌景象，是濮院镇张建清家庭农场近期的常态。

“第一批沼虾在6月底上市，出塘价在每斤40元左右，一天能卖出3000斤。”农场负责人吕杰忙着为沼虾投放饲料，尽管汗水湿透了衣衫，他脸上却洋溢着丰收的喜悦，“再过几天，第二批沼虾也将迎来捕捞期，预计亩产量在300斤左右，出塘价将回落到每斤25元，已经有不少采购商开始抢先预订了。”

作为全国渔技推广示范县科技示范基地，张建清家庭农场占地面积约100亩，建有标准化虾塘18个。通过科学的养殖管理，这里每年可产出优质沼虾8至9万斤，是我市重要的水产品供应地之一。

吕杰介绍，这里出产的沼虾选用的是浙江省淡水水产研究所选育的“南太湖3号”种苗。“这个品种的沼虾完全成熟后，最大能长到15厘米左右，而且虾肉饱满Q弹，深受消费者喜爱。除了供应本地的批发市场，还会销往杭州、上海等周边城市。”

“为了满足市场需求，提高产量，我们采用错峰投放虾苗、分批捕捞成虾的方式，成功将供应期延长到10月底，实现了长达4个月的稳定供应。”吕杰指着墙上的罗氏沼虾标准化生产模式图解释道。

除了科学的养殖模式，水质管理和病害防治同样重要。生物活菌的施用，池水的定期消毒，夏天的增氧工作，捕捞季结束后的清塘、晒塘，每一项都是保障沼虾品质必不可少的环节。

正是这种对每个环节的严格把控，让张建清家庭农场的沼虾在市场上持续走俏。

“随着后续批次的沼虾陆续上市，市场价也将逐渐回落，市民们很快就能花更实惠的价格，尝到最新鲜的本地沼虾了。”吕杰笑着说。