经查明，桐乡市梧桐街道水岸华庭9幢3单元302室业主沈杭枫于2019年8月开始装修，将3楼北侧原厨房改为卫生间、餐厅改为厨房。目前，原厨房改为卫生间处地面有一横条和下水口，墙面设有自来水口，地面和墙面均由瓷砖覆盖；原餐厅改为厨房处墙面设有自来水口、下水管和其他管线，地面和墙面均由瓷砖覆盖。

处罚人沈杭枫的上述行为违反了《住宅室内装饰装修管理办法》第五条的规定，根据《住宅室内装饰装修管理办法》第三十八条的规定，本局现责令被处罚人在15个工作日内依法改正违法行为，恢复原状；并对被处罚人作出处罚款人民币陆佰元整（￥600.00）的行政处罚。