自接到高考食品安全保障任务后，市场监管局立即全面部署安排高考食品安全保障工作，各组监管保障人员加强与学校食堂负责人的联系沟通，开展事前评估，明确考试期间餐饮食品安全工作关键点，部署相关工作任务和要求，签订食品安全责任书，建立有效的工作协作机制，做好食品安全自查工作。

高考期间，按照重大活动食品安全保障的要求，市场监管局对7个学校食堂（考点学校食堂3家、送考学校食堂4家）派驻14名监管人员，实施全程驻点监管。从人员健康管理、原材料采购、贮存及进货查验、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、操作环境消毒等进行全程跟踪监督检查，对餐饮具洁净度、蔬菜农残实施快检，共检测65批次，全部合格。同时，全面排查各环节风险隐患，实现了对餐饮服务各关键环节全方位、全过程、全天候现场监督，杜绝食品安全事故发生。

今年我市首次实现“重大活动食安保障系统”在高考场景的运用，各学校食堂人员可通过该系统上传菜单、成品留样照片、人员晨检和餐用具消毒记录等情况。驻点人员利用系统完成菜单审核、食材快检结果上传、餐具抽检结果上传、监管日志填报等情况。后台人员通过驾驶舱每日巡查所有学校食堂“阳光厨房”。一旦发现餐具、食材检测结果异常、留样未上传、厨房监控异常等问题，可立刻联系现场驻点人员及时掌握、妥善处理，给保障工作多加一把“锁”。

目前该项由桐乡市市场监管局首创的场景已实现嘉兴市范围全面贯通运用，成功运用于国家级重大活动、嘉兴两会等食品安全保障，人工核查全面向智能核查转变，实现监管人员减少50%，效率提升 90%以上。此次首次在全嘉兴市范围的6个考区26个考点对高考考试保障进行使用，保障考生11.55万余人次。