进入11月，连绵成片的田野里，杭白菊开了，这是一年一度桐乡最盛大的花事。

在位于石门镇白马塘村的浙农杭白菊生产示范基地内，125亩杭白菊形成了一片田野菊海，洁白莹润的花瓣层层叠叠，中间花蕊一点金黄，阳光下阵阵清香随风飘散，令人陶醉。

在桐乡经济开发区（高桥街道）三村村漾上人家的田垄间，206亩杭白菊如约开放，再现“满城尽带黄金甲”的美景。

蓝天白云下，采菊人分散在广袤菊海间，俨然一幅美丽的乡村风景画。“两个手指捏着花蒂头轻轻地摘下来，每天差不多能采100斤。”采菊人蒋凤金穿梭在菊花丛中，笑着和记者讲述采摘朵菊的“秘诀”。

杭白菊根据采摘期不同，分为胎菊和朵菊两种，胎菊即花骨朵，一般为杭白菊采收初期的花蕾。而朵菊在采收时花瓣舒展，香气四溢，花色洁白。

每年此时，在石门镇，无数和蒋凤金一样的采菊人辛苦劳作。整个采摘期从10月底，一直持续到11月中下旬，为期20多天。

“我们首批先采摘朵菊，接下来分批次采摘胎菊。”浙农杭白菊基地工作人员王斯夷介绍。今年，基地采用自动蒸汽杀青和隧道式烘干流水线，从采摘、杀青到烘焙，保证杭白菊的原汁原味。而全机械化的菊花加工模式，效率更高，每天可以烘干鲜菊花6万斤。

作为中国杭白菊之乡，桐乡杭白菊栽培历史最早可追溯到明朝，是“浙八味”之一。2012年，杭白菊传统加工技术入选第四批浙江省非物质文化遗产名录。

多年来，桐乡一直呵护这朵小花，守护这百年菊香，坚持杭白菊道地核心，杭白菊全产业链入选了省10亿级产业链。

不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。趁着好天气，去乡间赏菊吧！