在一碗羊肉面里品味风雅桐乡
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活动现场,乡村大厨纷纷亮出“看家本领”。 12月1日一大早,石门镇墅丰村就热闹起来了,“江南四季 村游嘉兴”湖羊美食生活季暨漫游风雅桐乡主题活动在此热闹启幕。 嘉兴市文化广电旅游局党委书记、局长周静,桐乡市委常委、宣传部部长莫忠海,副市长施如玉等参加活动。 现场,来自各镇(街道)的大厨,以桐乡本地湖羊肉为食材展开现场比拼。羊肉面、红烧大羊肉、特色砂锅羊肉、羊鲜汤、菌香土参焖羊肉……乡村大厨纷纷亮出“看家本领”,湖羊肉在他们手下开启“七十二变”,烤、炒、爆、烧、焖等一应俱全,香味引得众多老饕围聚在摊前。 “为了尝一口鲜,我上午就过来了,一块羊肉下肚,浑身暖暖的。”从大麻镇专门驱车赶来的市民周娟南说,“我是红烧羊肉的铁粉,这次活动让我们尝到各个镇街的羊肉做法,感觉非常好,真想带回去给亲朋好友尝尝。” 先来一碗羊汤解解馋,再吃几块红烧羊肉把味蕾彻底叫醒,市民钟振宇正捧着一碗羊肉面大快朵颐。 “羊肉很嫩,也很入味,色香味都到位了。”钟振宇和家人赞不绝口。 灶上各路高手拼技,灶边市民可一边欣赏湖羊烹饪技艺,一边品尝湖羊美味,参与见证“金牌羊肉”诞生。经过前期网络招募的80名大众评审品评打分,河山镇、濮院镇、洲泉镇、凤鸣街道荣获人气奖,屠甸镇、开发区(高桥街道)、大麻镇、崇福镇荣获风味奖,石门镇、梧桐街道、乌镇镇荣获创意奖。 一碗红烧酥羊大面,既连着我们的味蕾,也彰显着这座城市的神韵。如何让这一城市美食IP长红? 开幕式现场,发布了“500风雅桐乡行”文旅计划。桐乡围绕美食、文创、乡村、度假等特色文旅业态,挖掘羊肉面、野火饭、桐乡面等特色产品与美食宝藏店铺、购物工厂店铺、特色住宿产品,推出百家面馆、百碗野火饭、百家工厂店、百家美宿、百种美味等五个“百”打卡,鼓励游客与市民在抖音、小红书、B站、微博等全平台带上“桐乡旅游”“桐乡美食”“桐乡文旅”等主题词开启打卡挑战,掀起桐乡文旅消费热潮。 在品尝鲜美的羊肉之余,现场还设置了美食集市,各色摊位汇聚了文创产品、非遗产品、手工制品、旅游商品等各具特色的“桐乡好物”,让市民近距离感受到非遗手工和传统美食等文化魅力,大家一边逛美食集市,一边参与亲子活动、有奖互动……可饕餮,可打卡,可遛娃,一站式体验将美食节推向一波味蕾高潮。 春天烧一锅野火饭,夏天摘一枚槜李果,秋天泡一壶杭白菊,冬天吃一碗羊肉面……这几年,桐乡不断丰富乡村旅游业态,贯穿四季更替,桐乡的乡村四季皆可游。
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