彩虹西瓜。

这两天，崇福农创园里的“彩虹西瓜”因皮薄、多汁、色彩斑斓和口感脆甜等优势“出圈”，吸引了不少“吃瓜群众”。

为什么叫“彩虹西瓜”呢？因为其瓜瓤并非单一的颜色，而是红、橙、黄三色交织，犹如雨后彩虹。当阳光照射时，这些色彩更加鲜明，甚至能呈现出类似花朵的图案，煞是好看。

据负责人谢跃平介绍，“彩虹西瓜”在西瓜家族中堪称“迷你贵族”，可一手掌握。切开后，里面尽是饱满多汁的果肉，果皮就只有薄薄一层。每个“彩虹西瓜”重约3至4斤。因其皮薄肉厚，无需利刃，轻轻一掰，即可享用。

谢跃平随手摘下一个“彩虹西瓜”，轻轻敲打几下，轻松一掰，西瓜便应声裂开。一口下去，鲜甜的汁水立刻迸发出来。“口感酥脆细嫩，甜度也恰到好处，每一口都像是在吃冰淇淋。”谢跃平说。

在多数人的认知中，西瓜一般都是“躺”在地上的，但是谢跃平采用了“吊蔓栽培”技术，让西瓜“吊”在空中长大。“相较于传统的种植方式，‘吊蔓’种植改善了光照和通风条件，不仅提升了西瓜的产量，更保障了西瓜的高品质。”谢跃平介绍，这种立体种植出来的西瓜，瓜皮更薄、口感更佳。

一般“爬地栽培”的西瓜亩产1000至1500个，而通过“吊蔓栽培”，亩产近2000个。谢跃平告诉记者，今年他一共种植了近6亩“彩虹西瓜”，按每亩2000个瓜、每个瓜3斤计算，产值可以达到14万余元。

今年是谢跃平第一年种植“彩虹西瓜”，为保证“彩虹西瓜”品质，从选种、育苗、种植、授粉到成熟每个环节都严格管护，实现全程无公害种植模式。“今年主要是试试水，种植的面积比较少。”谢跃平说，如果今年种植很成功，明年将大面积种植。