董金龙在采摘香丝瓜。

近日，在河山镇庙头村，绿营蔬菜专业合作社于今年引进的新品种——香丝瓜，迎来了第一茬收获，不仅清香爽口，还有清热利湿之效，可谓三伏天养生去火良品。

正如其名，香丝瓜的特色在“香”，绿营蔬菜专业合作社负责人董金龙介绍：“这股清香在烹饪时闻起来会更加明显，并且香丝瓜在烹饪期间不会变黑，做出来的菜色香味俱全。”

与市面上常见的长丝瓜相比，香丝瓜体型更为小巧，平均长度在25至30厘米，直径约5厘米，呈短圆柱形。董金龙说，1到2根香丝瓜正好是一道菜的理想份量，且这种丝瓜口感细嫩、多汁且清甜，不论是凉拌、清炒还是煲汤，都是夏日餐桌上的清爽之选。

“今年，香丝瓜可谓是蔬菜界的‘新秀’。”作为远近闻名的“丝瓜大王”，董金龙紧跟丝瓜市场的潮流，成为桐乡首批规模种植香丝瓜的农户。

在种植过程中，董金龙确保了每株藤上三片叶子配一个果实，让香丝瓜集中营养生长，保持稳定的高品质。同时，春秋季则根据温度采取差异化的种植方法，使得香丝瓜的采摘期能够持续至11月。

今年，董金龙种植了十几亩香丝瓜，浅作尝试。目前，每亩地的日产量约为80至100斤，除了供应桐乡本地的超市与蔬菜批发市场，还供应海宁、嘉兴、杭州等周边客户。

由于市场反响良好，由董金龙牵头，携手河山农经中心及众多种植户、专家组建成的“蔬菜种植特种部队”，立即将香丝瓜及种植技术带到了洲泉、崇福、石门等地，让这股清香味传遍桐乡，为农户们带来实实在在的收益。

“我们基地香丝瓜俏销市场，算下来亩均经济效益要比普通丝瓜高上10%至20%。” 谈到接下来的计划，董金龙说，明年不仅会继续种植香丝瓜，种植面积也将翻番。