近日，浙江省农业农村厅公布第四批名优“土特产”名单，我市特色农产品桐乡中华鳖成功入选。桐乡中华鳖何以脱颖而出？记者走进桐乡市大麻佳明水产农场一探究竟。

上世纪90年代，大麻镇凭借优越的水土条件，开始探索中华鳖的人工养殖模式，逐渐在全省龟鳖市场中打响名气。此外，大麻镇还全力打造“特色品牌”，做好当地甲鱼的“土特产”文章。

“这段时间是水产养殖的关键期，容易出问题。”佳明水产农场场长沈佳明一边查看鱼塘的水质，一边对记者说，“每天早上我都会来转一圈，看看水质和投喂情况，心里才踏实。”

中华鳖的生长速度、成活率以及最终的品质都与水质好坏紧密相连。前年，佳明水产农场开启了数字化改造，引入“数字大脑”，实现了一系列关键养殖环节的智能化管理。“一旦数据出现异常，‘大脑’便会发出指令，养殖户可以迅速采取增氧、换水等措施。”沈佳明说。

得益于农场在水质管理、药残检测等方面的重现，这几年，桐乡中华鳖不仅在本地畅销，还成功销往上海、杭州等地，成了当地的“抢手货”。

近年来，大麻佳明水产农场还一直积极探索更环保、可持续的养殖方式，科技赋能下，昔日的“汗水渔业”正朝着“智慧渔业”加速蜕变，传统水产养殖行业也焕发出新的生机与活力。