近日，在乌镇镇董家茭白的种植基地内，工人们正在水田里忙碌着，他们熟练地采摘下成熟的茭白，按照个头大小和鲜嫩程度将茭白进行分级处理，然后将打包好的茭白送到不远处的冷库里。

“最近基地的‘龙茭2号’茭白进入了盛产期，单靠固定工人根本忙不过来，我们额外招了20多人一起抢收，一天的采收量在5吨左右。”桐乡市董家茭白专业合作社工作人员高翔介绍，茭白一旦成熟必须马上采收，一旦耽搁了时间，茭白的品质就会下降。

“基本每天采收多少就卖多少。”高翔说，因肉质肥嫩、个头大、口感好，董家茭白在市场上的认可度很高，不仅热销桐乡本地市场，更一路走俏，远销上海、江苏等地。“基地日均5吨的采收量，再加上对周边农户的收购，外地客户单次采购的量普遍能达七八吨。”高翔说。

据悉，合作社基地茭白的种植总面积达250亩，其中‘龙茭2号’茭白种植面积近百亩，占比最大。“预估今年上半年‘龙茭2号’茭白田亩产量在2吨左右，亩产值能达到1.5万元。”说起收成，高翔眼里满是欣喜。

等到“龙茭2号”茭白采收完毕，“夏至茭”茭白也将陆续成熟，在时间上可以做到无缝衔接。“那里还有我们近两年与中国计量大学合作培育的新品种‘龙茭3号’。”高翔指着不远处的茭白田说道，优质品种的选育选种，让董家茭白的成熟期不会过于集中，有效延长了茭白的上市期限。

工人正忙着采收成熟的茭白。