能轻松掰开的“手剥西瓜”。

能像橘子一样剥着吃的西瓜，你尝过吗？近日，桐乡产的“手剥西瓜”正式上市。

记者来到位于乌镇镇的雍泰农场时，工作人员正小心翼翼地采摘“手剥西瓜”，和普通西瓜相比，这种西瓜的瓜皮特别脆，手掌大小的瓜能轻松掰开。

“这是我们今年新推出的‘小糖丸’品种，个头在2斤左右，甜度可以达到13度。”农场负责人拿起西瓜，轻松掰开后就徒手剥了起来，伴着瓜皮清脆的剥落声，红粉色的“西瓜肉球”呈现在眼前，“皮很薄，满满的都是果肉，个头小，一个人一次吃完刚刚好，口感非常细腻，一抿全是汁水，很受市场欢迎。”他说。

记者在农场大棚内看到，郁郁葱葱的西瓜藤沿着吊蔓向上攀爬，每个藤蔓上都挂着圆滚滚的小西瓜，长势喜人。藤蔓上架后，田间通风好，雨水不沾瓜，减少了烂根，悬空的西瓜也能全方位接受阳光，糖分积累更均匀，从瓜瓤甜到瓜皮。且“小糖丸”一藤只保留一瓜，确保集中养分培育出沙瓤脆甜的果肉。

吊蔓的种植方式，更实现了向纵向空间要产量。当前，单个大棚可栽种1700株瓜苗，是传统地栽模式密度的2倍。为此，农场的“小糖丸”只采1茬，也能保证所需产量。农场还为每个西瓜标注了不同颜色的授粉时间标签，以精准判断最佳采摘周期，确保每一口瓜肉都达到“脆甜”的标准。

今年，雍泰农场共种植了10余亩“小糖丸”，主要面向采摘客，目前的采摘价格是5元/斤，采收期可以持续到6月中旬。